Mexique - MARAGOGYPE

Grand cru de café, faible en cafeine. 

Espèce : Arabica

Variété :  Maragogype

Récolte : Entre mi novembre et janvier                                                           

Process : Lavé

Altitude : Entre 1200m et 1700m

Type de récolte : Manuelle

Note SCA : 82                                                                                     

Ce café est produit dans le chiapas. Sa réputation n'est plus à faire tant il est apprécié. Les qualités gustatives sont à la hauteur de l'aspect visuel : Retrouvez une tasse très parfumée, légèrement acide et douce. Aucune agressivité, très bel équilibre.