Ce café proposé par Moplaco est issu de l'appellation Yirgacheffe, située à environ 400 km au sud d'addis Abeba.
Café doux
« Tout droit venue d'Yirga, cette tasse vous dévoilera des notes de fruits de la passion, des arômes de pêche, de caramel et de fleurs. »
« Tout droit venue d'Yirga, cette tasse vous dévoilera des notes de fruits de la passion, des arômes de pêche, de caramel et de fleurs.
Altitude : 2000m
Espèce : arabica
Variété : Typica
Récolte : Novembre à janvier
Process : lavé
Séchage : sur lits africains
« Des notes fuités, et floral. »
A PROPOS
Ce café Yirgacheffe nature est récolté et préparé par Metad dans sa ferme de Gedeb Beriti, à environ 400 km au sud d’Addis Abeba. Le groupe a été créé par des membres de la diaspora qui, après des années passées aux États-Unis, sont revenus dans leur pays d’origine. Ils ont décidé alors de valoriser le produit le plus fameux d’Éthiopie sur le marché international : le café. Soucieux de redonner à cette production toute sa grandeur ils promeuvent un café de qualité, complexe en tasse et finement tracé. Cette démarche, associée à l’implication de cette entreprise dans des projets de développement, fait que Belco est heureux de proposer aujourd'hui les cafés de Metad en Europe. Cultivé et récolté au nord d'Yrgacheffe, ce café est préparé par voie humide et séché naturellement au soleil. Ce café offre des saveurs d’exceptions.
