Ce café proposé par Moplaco est issu de l'appellation Yirgacheffe, située à environ 400 km au sud d'addis Abeba.
Café doux
« Tout droit venue d'Yirga, cette tasse vous dévoilera des notes de fruits de la passion, des arômes de pêche, de caramel et de fleurs. »
« Tout droit venue d'Yirga, cette tasse vous dévoilera des notes de fruits de la passion, des arômes de pêche, de caramel et de fleurs.
Altitude : 2000m
Espèce : arabica
Variété : Heirloom
Récolte : Décembre à janvier
Process : lavé
Séchage : sur lits africains
« Des notes de menthe, de gingembre, d'orange et de fruits de la passion. »
A PROPOS
Ce café Yirgacheffe nature est récolté et préparé par Metad dans sa ferme de Gedeb Beriti, à environ 400 km au sud d’Addis Abeba. Le groupe a été créé par des membres de la diaspora qui, après des années passées aux États-Unis, sont revenus dans leur pays d’origine. Ils ont décidé alors de valoriser le produit le plus fameux d’Éthiopie sur le marché international : le café. Soucieux de redonner à cette production toute sa grandeur ils promeuvent un café de qualité, complexe en tasse et finement tracé. Cette démarche, associée à l’implication de cette entreprise dans des projets de développement, fait que Belco est heureux de proposer aujourd'hui les cafés de Metad en Europe.
